Желе из ежевики
Ингредиент:
500 г ежевики,
120 г сахара,
половина лимона,
30 г желатина,
3 белка,
вода
Приготовление:
Ежевику вымыть и сварить с сахаром и маленьким кусочком лимонной корочки в небольшом количестве воды. Приготовить фруктовый мусс, добавить сок лимона и такое количество воды, чтобы общее количество жидкости составляло 0,6 л.
Блюдо поставить на холод. Незадолго перед тем, как оно застынет, прибавить взбитые белки.
Вернуться назад