Пирог с курицей и овощами
Необходимо: (диаметр формы 24 см)
Тесто:
80 мл. молока
100 гр. размягченного маргарина
1 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды (погасить в сметане)
240 гр. муки
Начинка:
400 гр. отварной курицы
150 гр. помидоров
100 гр. болгарского перца
120 гр. консервированного зеленого горошка
200 гр. лука
зелень
Заливка:
3 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны или майонеза
соль, перец
Приготовление:
Для теста маргарин растереть с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой. Постепенно добавляя остальную муку замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на полчаса.
Для заливки яйца взбить, добавить сметану/майонез и муку. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Лук нарезать кубиками и обжарить. Курицу, помидор и перец нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, зелень, соль и перец.
В форму выложить тесто, распределить его по дну, формируя высокие бортики. Выложить начинку, залить все заливкой и выпекать при 180*С 40 минут.
Приятного аппетита!
Вернуться назад