Пасхальные яйца

Крашеные яйца — неотъемлемый атрибут Пасхи. У нас на этот праздник принято красить невероятное количество куриных яиц и потом не знать что с ними делать, то количества пасхальных крашенок которое готовится к празднику просто невозможно употребить в короткие сроки.

Шикарная альтернатива пасхальным крашенкам, которая по внешнему виду не уступает, а по вкусовым качествам даже лучше. Ведь просто кушать вареные яйца не интересно, а такие пойдут просто нарасхват и станут отличным десертом к празднику!

Можно приготовить прозрачные яйца одного цвета или наполнить их цукатами, кусочками фруктов или сухофруктами. Тогда они будут начинены яркими многоцветными точками, что сделает их еще краше. В рецепте может использоваться готовое желе, хотя можно сделать его самостоятельно, то есть замочить желатин и после его набухания смешать с ярким фруктовым соком или морсом и довести до кипения. Апельсин даст оранжевый цвет, вишня или смородина — красный, киви — зеленый.

При наличии можно использовать специальные формочки в форме яиц. Если их нет под рукой, возьмите обычные куриные яйца. Помойте их и сделайте отверстия на тупом конце. Содержимое яиц вылейте, а скорлупки промойте и ополосните кипятком.

При использовании пакетированного желе готовьте его по инструкции. Залейте в скорлупку первый слой при помощи кулинарного шприца. Подождите, пока он застынет. Далее поступайте так же с каждым последующим цветным слоем. Когда все слои будут залиты в скорлупку, уберите яйцо в холодильник. Оно должно там побыть не меньше, чем 6 часов. Тогда слои сцепятся между собой и не будут расслаиваться.

Когда яйца полностью застынут, их следует очистить от скорлупок и переложить на красивую тарелку. Желейные яйца можно украсить кусочками фруктов и ягодами. Если яйца не чистить, можно сделать сюрприз для детей. Вроде бы обычное яйцо, а когда начинаешь его очищать, то вместо привычного белка видишь радугу. Удивление и положительные эмоции обеспечены!