Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Грибы - 1 кг
Молоко - 400 г
Сливки - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Яйцо куриное - 2 шт
Лук репчатый - 2 головки
Масло подсолнечное - 2 ст. л
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Калорийность на 100 г - 92 ккал
Белки - 3,6 г
Жиры - 4,5 г
Углеводы - 8,8 г

Приготовление:

Грибы и лук мелко нарежьте, обжаривайте на растительном масле при помешивании 10 - 15 минут, посолите и поперчите. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яйца взбейте с молоком и сливками, добавьте твердый сыр, соль, перец и перемешайте.

Жаровню смажьте сливочным маслом и уложите слоями половину ломтиков картофеля и грибной фарш. Сверху разложите ломтики картофеля в виде черепицы, залейте яично-молочной смесью и запекайте около часа при температуре 220С.