Бабагануш

Баклажан проколоть в нескольких местах вилкой и запечь над углями.С остывшего баклажана снять кожуру, а мелконарезанную ножом мякоть смешать с измельченными...

Баклажаны в аджике

Баклажаны порезать кружками толщиной 2 см и посолить. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить лавровый лист перец горошком, соль, сахар, масло, уксус, положить баклажаны...

Закуска из баклажанов с помидорами

Баклажаны нарежем кружочками толщиной 1,5 см, посолим, выдадим 30 минут, дальше отожмем и проколем в холодной воде. Кружочки баклажанов...

Баклажаны, запеченные с куриным филе

Помидоры нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла. Баклажаны нарежьте ломтиками, посолите, выдержите 30 минут, чтобы удалить горечь, промойте и обсушите. Лук порубите. Подготовленные баклажаны и лук обжарьте на части масла до готовности, добавьте...

Имам баялды

Баклажаны запекайте 15 минут при 200 °С, периодически их переворачивая. Затем очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам и выньте семена вместе с частью мякоти, оставив оболочку толщиной не более...

Пицца с помидорами и баклажанами

Порубите масло с мукой до получения мелких крошек, добавьте воду и сметану. Замесите тесто и выдержите в холодильнике 30 минут. Тесто раскатайте в виде 2 лепешек, посыпьте...

Закуска из баклажанов

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и выдержите 30 минут, затем промойте и обсушите. Помидоры нарежьте кружочками, чеснок мелко...