Шашлык в кефире
Ингредиенты:- Свинина - 1 кг
- Кефир - 1,5 л
- Кинза или петрушка - 1 пучок
- Репчатый лук - 8 головок
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления:
Филе свинины помыть и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы или петрушки крупно порезать.
Уложить все в посуду слоями: сначала мясо, затем лук, зелень - так слой за слоем. Каждый слой солить и перчить по вкусу.
После укладки, накрыть емкость крышкой и оставить в прохладном месте на ночь.
Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале, сбрызгивая оставшимся кефиром.
Вернуться назад