Холодник
Время приготовления: 15 мин. + охлаждение
Необходимые продукты:
щавель - 1 кг
огурцы - 200-300 г
яйцо - 4 шт.
сметана - 180 г
сахар - 25 г
зелень укропа
соль
лук зеленый
Способ приготовления:
Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите.
Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.
Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Вернуться назад