Бабагануш
Вам понадобится:1 крупный баклажан
1 зубчик чеснока
1 ст. л. кунжутных семечек или тахинной пасты
0,5–1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
сухая или свежая зелень
соль, перец
Приготовление:
Баклажан проколоть в нескольких местах вилкой и запечь над углями.С остывшего баклажана снять кожуру, а мелконарезанную ножом мякоть смешать с измельченными семенами кунжута, чесноком, травами и специями.
Добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
Вернуться назад