Андалусское гаспаччо
Время приготовления: 30 мин.
Необходимые продукты:
хлеб - 50 г
помидоры - 700 г
огурцы - 1 шт.
майонез - 1/2 стакана
уксус - 3 ст. ложки
лук - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 ст. ложка
сахар - щепотка
перец
соль
лед
лук репчатый - 2 ст. ложки
перец красный
Способ приготовления:
Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Один помидор смешайте с размоченным хлебом и протрите сквозь сито или взбейте в миксере. Затем заправьте майонезом, разбавленным уксусом, разведите 0,5 л воды, введите сахар, соль, перец и тертый лук.
Оставшиеся помидоры и очищенный от кожицы и семян огурец соедините с приготовленной смесью.
Подавайте с кусочками льда и зеленью петрушки.
Вернуться назад