Салат с фасолью и черносливом
Время приготовления: 40 мин. + замачивание
Необходимые продукты:
фасоль - 500 г
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 2-3 ст. ложки
чернослив без косточек - 200 г
мацони (мацун или попросту кефир) - 4 ст. ложки
орехи грецкие - 100 г
Способ приготовления:
Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Слейте воду, фасоль залейте свежей холодной водой и варите до готовности без добавления соли.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле.
Чернослив нарежьте соломкой и добавьте к луку. Жарьте, помешивая, еще 5 минут. Положите фасоль и прогрейте все вместе 5–7 минут. Охладите и заправьте мацони, сметаной или майонезом.
При подаче посыпьте салат рублеными орехами.
Примечание: Салат получится вкуснее, если выдержать его в холодильнике не менее 8 часов.
Вернуться назад