Банановые блинчики

Пышные блинчики с добавлением бананов станут палочкой-выручалочкой для быстрых завтраков, обедов и ужинов.

Ингредиенты:

    150 мл молока;
    100 граммов молока;
    1 банан;
    2 столовых ложки сахара;
    20 граммов сливочного масла;
    1 куриное яйцо;
    2 чайных ложки пекарского порошка (его можно заменить содой, но ее следует гасить);
    1 щепотка соли.

Способ приготовления:

 

Итак, сначала смешайте все сухие ингредиенты: сахар, муку, соль и пекарский порошок. Банан нужно измельчить на блендере, затем добавить в него молоко, яичный желток и предварительно размягченное масло. Взбейте все на средней скорости блендера примерно минуту.

Белок взбивается отдельно до тех пор, пока не образуется крепкая и густая пена. Соедините смесь сухих ингредиентов с бананово-желтковой смесью, перемешайте хорошенько, а потом добавьте взбитый белок и еще раз перемешайте, но только аккуратно, чтобы пена не опала. Тесто готово, можно приступать к приготовлению.