Пончики Классический рецепт

Как приготовить пышные классические пончики. Кому не знаком этот удивительный вкус из детства. Ароматные запахи, доносившиеся из кухни, когда мама готовила эту вкуснятину к чаю. Когда вся семья собиралась, а на столе стояла большая тарелка с горкой вкусных, румяных и пышных пончиков.

• Молоко - 150 мл

• Масло сливочное - 50 гр

• Мука - 125 гр

• Дрожжи сухие - 7 гр

• Яйцо - 1 шт

Нагрейте в кастрюле молоко, не доводя до кипения. Снимите с огня, растопите в молоке сливочное масло, немного остудите.

Смешайте в большой миске муку, сахар, сухие дрожжи, яйцо, влейте молоко с маслом, замесите тесто и вымешивайте 10 минут. Накройте пленкой и оставьте подходить на 1,5 часа.

Раскатайте тесто до толщины в 1 см. Вырежите формочкой 8–10 кружков диаметром 8 см, в центре каждого сделайте отверстие 2 см и слегка расширьте его. Уложите пончики на выстеленный пергаментом противень на расстоянии 3 см. Оставьте подходить на 20 минут.

Пожарьте пончики в кипящем масле до золотистого цвета с обеих сторон, затем посыпьте сахаром или сахарной пудрой.