Натийас - заварной испанский крем
Время приготовления: 30 мин. + охлаждение
Необходимые продукты:
молоко - 1 л
желтки яичные - 6 шт.
сахар - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
корица - 1 палочка
цедра
Способ приготовления:
1. Mолоко, добавив цедру и корицу, нагрейте, не доводя до кипения, и оставьте остывать, чтобы оно ароматизировалось.
2. Желтки яиц разотрите с сахаром. Муку разведите небольшим количеством молока и влейте в яичную смесь, хорошо размешайте.
3. Молоко процедите, доведите до кипения и влейте смесь, непрерывно помешивая, в яично-мучную массу, нагревайте до загустения, не кипятите, чтобы не свернулись яйца. Заваренную смесь горячей разлейте в керамические мисочки и охладите.
4. Подавайте десерт холодным, посыпав молотой корицей
Вернуться назад