Время приготовления: 30 мин. + охлаждение

Необходимые продукты:

    молоко - 1 л
    желтки яичные - 6 шт.
    сахар - 4 ст. ложки
    мука пшеничная - 1 ст. ложка
    корица - 1 палочка
    цедра
   
Способ приготовления:

1. Mолоко, добавив цедру и корицу, нагрейте, не доводя до кипения, и оставьте остывать, чтобы оно ароматизировалось.

2. Желтки яиц разотрите с сахаром. Муку разведите небольшим количеством молока и влейте в яичную смесь, хорошо размешайте.

3. Молоко процедите, доведите до кипения и влейте смесь, непрерывно помешивая, в яично-мучную массу, нагревайте до загустения, не кипятите, чтобы не свернулись яйца. Заваренную смесь горячей разлейте в керамические мисочки и охладите.

4. Подавайте десерт холодным, посыпав молотой корицей