Время приготовления: 55 минут

Необходимые продукты:

    яйца - 3 шт.
    сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
    лук репчатый - 1 головка
    масло растительное - 1 ст. ложка
    молоко - 1/2 стакана

    перец сладкий

    зеленый горошек

    морковь

Способ приготовления:

1. Сладкий перец и лук очистите, мелко нарежьте, обжарьте на масле, охладите и смешайте с зеленым горошком.
   
2. Яйца взбейте, постепенно вливая молоко, посолите, поперчите, добавьте овощи и перемешайте.

3. Вылейте массу в смазанную маслом форму, посыпьте сыром.

Запекайте массу 15–20 минут при 200 °С.

Для соуса морковь натрите на мелкой терке. Смешайте со сливками, посолите, поперчите и прогрейте.

Подавайте запеканку, нарезав на порции, полейте приготовленным соусом.