Необходимые продукты:

    филе куриное

    тесто слоеное - 500 г
    яйцо - 1 шт.
    мука пшеничная - 80 г
    молоко - 1 стакан
    растительное масло - 3 ст. ложки
    соль
    грибы - 150 г
    сливочное масло - 3 ст. ложки
    перец черный молотый

Способ приготовления:

1 Для блинного теста яйцо взбейте с молоком, солью, добавьте муку, масло и перемешайте. Испеките блинчики. Курицу мелко нарежьте.
   
2 Для фарша рис заправьте маслом, добавьте 1/2 яйца, часть зеленого лука, соль, перец и перемешайте. Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, посолите. Оставшиеся яйца посолите, добавьте зеленый лук, перемешайте.

3 Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте два круглых сочня разного диаметра.

Сочень меньшего размера уложите на противень, смазанный маслом, на него выложите фарши из курицы, грибов, яиц и риса, перекладывая их блинчиками. Верхний слой фарша закройте блинчиком.

Края нижнего сочня смажьте взбитым яйцом. Накройте начинку вторым сочнем, а края его прижмите к нижнему сочню. Поверхность курника смажьте льезоном, оформите фигурками из теста и еще раз смажьте льезоном. Выпекайте 40 минут при 220 °С.

При подаче нарежьте на порции.