Фруктово-ягодный мусс
Время приготовления: 1 ч. + застудневание
Необходимые продукты:
яблоки
черника
вода
желатин - 1 пакетик
яичные белки - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Яблоки очистите, удалив сердцевину, нарежьте.
2. Положите яблоки в большую кастрюлю с черникой, влейте 2/3 стакана воды. Варите на слабом огне 15 минут до размягчения. Снимите с огня.
3. Выжмите лимонный сок, добавьте желатин и оставьте его до набухания. Желатин распустите на водяной бане.
4. Над большой чашкой протрите через сито фруктово-ягодную смесь, чтобы получилось пюре. Добавьте распущенный желатин, взбитые белки, перемешайте и разложите по формочкам. Поставьте охлаждаться до застудневания.
При подаче опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, мусс выложите на тарелки. По желанию оформите взбитыми сливками.
Вернуться назад