Маринованный жгучий перец

Перцы промыть, удалить плодоножки и семена, мякоть пропустить через мясорубку или мелко нашинковать. Смешать полученную массу с солью и...

Приправа из помидоров с хреном

Мясистый красный перец и перезрелые помидоры измельчите, соедините, доведите массу до кипения и варите 10 минут. Массу охладите. Чеснок и...

Острый соус из помидоров

Помидоры разрезать на четыре части. Уложить помидоры в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и довести воду до кипения. Затем огонь уменьшить до минимального, крышку снять и варить помидоры до...

Гранатовый соус

Орехи, кинзу и чеснок растолочь с солью, развести смесь гранатовым соком. Соус по консистенции должен напоминать густую сметану. При необходимости можно добавить...

Баклажаны в аджике

Баклажаны порезать кружками толщиной 2 см и посолить. Перец, чеснок, помидоры пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить лавровый лист перец горошком, соль, сахар, масло, уксус, положить баклажаны...

Аджика красная

Обработанный горький и сладкий перец пропустите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправьте кориандром, уксусом, солью, перемешайте. Аджику можно приготовить впрок и...

Аджика зеленая

Обработанный горький и сладкий перец пропустите через мясорубку вместе с зеленью и чесноком. Приправьте...

Вермишель с острой говядиной и овощами

Обжарьте на сковороде фарш, всыпьте специи и щепотку соли и перца. Тушите. Добавьте чеснок, имбирь, чили. Выложите на сковороду нарезанный...

Острый томатный соус по-грузински

Спелые помидоры нарежем дольками, выдадим 24 часа, дальше выделившийся водянистый сок сольем. Варим помидоры, пока...

Армянская закуска

Следует взять 8 томатов примерно одинакового размера ( лучше всего взять томаты покрупнее). На каждом помидоре необходимо сделать разрез...

Домашняя аджичка

Яблоки, сладкий перец, помидоры, жгучий перец прокрутить через мясорубку, морковь потереть на мелкой терке...

Энчиладас с курицей

Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. Начинка на ваш вкус - курица, мясо, овощи, грибы. Для любителей остренького :) Время приготовления: 50 мин. 

Рыба фаршированная сыром

Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники и удалить жабры. Сделать под головой небольшой разрез и аккуратно удалить внутренности. Промыть под холодной водой, обсушить на салфетке, посыпать...

Фаршированные перцы

Для этого рецепта более всего подходят плоды с тонкими стенками. Перцы вымыть, срезать верхушку, удалить семена. Опустить перцы в кипящую воду на 3 мин., затем откинуть на дуршлаг и выложить на бумажные салфетки срезом вниз. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой...