Ингредиенты рецепта:

Для теста:
Масло оливковое — одна столовая ложка
Вода — 125 миллилитров
Мука — 2 стакана
Дрожжи — 2 чайные ложки

Для начинки:
Молотый черный перец
Базилик (сушеный) — 1 чайная ложка
Ветчина — 150 грамм
Сыр (моцарелла 250 грамм, рикотта 150 грамм) — 400 грамм
Помидор (средний) — 1 штука

Способ приготовления:

- В слегка теплой воде нужно растворить дрожжи, ввести туда муку, одну столовую ложку оливкового масла, посолить все по своему вкусу. Хорошо вымесить тесто, оно должно получиться тугим. Оставить его в миске, закрыть сверху полотенцем и оставить в тепле на три часа.
- Затем приготовить начинку. Кубиками порезать ветчину, помидор и моцареллу. Потом добавить к ним рикотту, базилик, тертый сыр, поперчить все по своему вкусу. Начинку хорошенечко перемешать. Начинка получается необычайно вкусной.
- Подошедшее тесто разделить на четыре куска, каждый раскатать в довольно тонкие круглые лепешки. До 210 градусов заранее разогреть духовку.
- Начинку аккуратно выложить на одну половинку лепешки, накрыть сверху второй половинкой, края тщательно скрепить.
- Начинив все пирожки, осторожно уложить все на противень, слегка смазанный маслом и посыпанный сверху мукой или выстеленный пекарской бумагой.
- Пирожки сверху немного смазать смесью из одной столовой ложки масла и одного желтка. Выпекать надо 20-25 минут. Подавать пиццу нужно горячей.