- цветная капуста - 500 г
- тертый сыр (лучше нежирный типа Моцарелла) - 100 г
- сметана 10% - 80 г
- панировочные сухари - 40 г
- соль, черный молотый перец по вкусу
- чеснок сушен. - 1/2 ч.л.
- свежая зелень - несколько веточек

Приготовление:

1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем.
2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.
3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 мин. до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!