Запеканка из макарон с мясомКатегория: Гарниры, каши, запеканки / Блюда в духовке / Повседневная кухня  Ингредиенты:● макароны - 400 г ● мясной фарш - 500 г ● луковица - 1 шт. ● небольшая морковь - 1 шт. ● чеснок - 2 зубчика ● веточки петрушки - 4 шт. ● яйцо - 1 шт. ● тертый сыр - 100 г ● растительное масло - 3 ст. л. ● соль, перец Приготовление: Морковь очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очень мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла. Положить лук и морковь. Обжарить, помешивая, в течение 6 мин. Добавить чеснок, петрушку и готовить еще 1 мин. Снять с огня. Добавить обжаренные овощи в фарш, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Взбить яйцо, влить его в замесочное блюдо и еще раз все вымесить. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить макароны и отварить их до полуготовности. Отбросить на дуршлаг. В прямоугольную форму уложить 1/3 макарон, затем половину подготовленного фарша. Присыпать 1/3 сыра. Выложить еще 1/3 макарон и оставшийся фарш, присыпать половиной оставшегося сыра. Сверху положить оставшиеся макароны, посыпать оставшимся сыром. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 мин. |
Еще по теме:
