Хе из курицыКатегория: Холодные закуски с мясом и птицей / Праздничные рецепты / Корейская кухня  Ингредиенты:● куриное филе – 800 г, ● морковь – 4 шт., ● репчатый лук – 3-4 головки, ● уксус столовый – 10 ст. ложек, ● приправа для морковки по-корейски – 2 ст. ложки, ● растительное масло – около 150 г, ● молотый перец – 1 ст. ложка, ● соль – по вкусу. Приготовление: Филе помыть, удалить лишнюю влагу промокнув салфетками. Нарезать тонкими брусочками. Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло. После того как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови. Морковь помыть, почистить и натереть на терке, желательно специальной – для корейской морковки. Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Через пару минут обжаривания приправы в сковороду добавить куриное филе, морковь, лук и все тщательно перемешать. Потушить хе около пяти минут, после чего добавить уксус и посолить по вкусу. Подержать на умеренном огне еще пять минут и выключить. После этого хе переложить из сковороды в большую салатницу и остудить. Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного охлаждения, лучше на ночь Приятного аппетита!. |
Еще по теме:
