Продукты:

Баранина 140 гр
лук репчатый 40 гр
помидоры 90 гр
масло топленое 15 гр
бульон 50 гр
соус «Южный» 15 гр
алыча 20 гр
лимон 1/10
кинза
укроп
мята

Приготовление:

- Баранину нарезать по 6—8 кусочков на порцию, слегка отбить, посолить, обжарить на топленом масле, залить бульоном так, чтобы мясо было только покрыто, и варить 20 минут.
- Затем добавить свежие обжаренные помидоры и лук, кинзу, алычу, укроп, мяту, соус «Южный» и все тушить до готовности мяса.
- При подаче переложить на порционную сковороду, нагреть до кипения и подать с кружочком лимона.