Время приготовления: 40 минут

На 6 порций:

Филе белой рыбы 500 г
Филе лосося 150 г
Сливки густые 200 г
Белки яичные 3 шт.
Огурец 1 шт.
Майонез 100 г
Зубчики чеснока 2 шт.
Перец красный молотый
Соль

Способ приготовления:

Филе белой рыбы пропустите 2-3 раза через мясорубку, соедините с яичными белками и взбивайте, постепенно добавляя сливки, до увеличения объема в 2 раза.
Во взбитую массу введите соль, перец и измельченный чеснок.
Филе лосося нарежьте кубиками и уложите на смазанный маргарином противень.
Сверху выложите взбитую рыбную массу в виде пирамидок. Налейте на противень немного воды и припустите пирамидки в духовке 15-20 минут.
Охладите в бульоне.
Готовые пирамидки разложите на кружочки огурца, оформите майонезом, маслинами и зеленью.