Время приготовления: 50 минут + охлаждение

На 24 штуки:

Листья зеленого салата 20 шт.
Сыр рокфор 100 г
Сметана густая 100 г
Ядра грецких орехов 50 г
Желатин 1/2 ч. л.
Огурцы 2 шт.
Лук-резанец (шнитт) 25 г

Способ приготовления:

Орехи порубите, смешайте с размятым сыром и сметаной, посолите, поперчите, добавьте нашинкованный лук-резанец.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 40 минут, затем распустите на слабом огне и перемешайте с сырной массой.

12 листьев салата смажьте полученной массой, сверните рулетиками и положите в холодильник на 3 часа, затем нарежьте поперек ломтиками.

Огурцы нарежьте кружочками, выложите на них рулетики, скрепите шпажками и оформите половинками ядер орехов.

При подаче выложите рулетики на оставшиеся листья салата.