Продукты на 8 порции:

вода - 1 л
капуста белокочанная - 400 г
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный горошком - 5 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления:

- Капусту лук, морковь и перец нарежьте соломкой, картофель — брусочками.
- Лук соедините с морковью, спассеруйте на масле.
- Воду доведите до кипения, посолите, положите капусту, варите 5 минут. Затем добавьте картофель, варите 10 минут, введите пассерованные овощи, перец и варите 15 минут. За 5 минут до готовности заправьте перцем горошком.
- При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.